CAP Cuisine

Pour qui ?

POUR QUI ? - Âgé de 16 à 30 ans ; Possibilité d'intégrer dès 15 ans après la sortie de Troisième. - Travailleur handicapé, sans limite d'âge. - Motivé par les métiers de la restauration - Signer un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise telle que : o les restaurants traditionnels, gastronomiques o la restauration à thème, commerciale o les restaurants de collectivité (Entreprises, Écoles, EPHAD…) o les traiteurs Être sous statut salarié, C.D.D signé entre le jeune et l'entreprise pour une durée de 2 ans.

Quoi ?

Contenus de la formation

La Maison Familiale Rurale est spécialisée dans le CAP Cuisine en Apprentissage.

Cette formation qualifiante, reconnue par la profession se prépare sur 2 ans en contrat d'apprentissage dans des établissements tels que:

  • les restaurants traditionnels, gastronomiques
  • la restauration à thème, commerciale
  • la cuisine de collectivité
  • les traiteurs

 Durée de la formation

Le temps de formation est réparti ainsi : 25% pour l'enseignement général et 75% d'enseignement technologique et professionnel. Les jeunes sont salariés d'une entreprise et réalisent 13 semaines de cours à l'année.

Les débouchés

Poursuite d'étude

  • CAP en 1 an après l'obtention du CAP cuisine : restauration, pâtisserie, boucherie, traiteur
  • Bac Professionnel Restauration
  • BP Cuisine
  • Mention complémentaires : traiteur, pâtisserie, dessert de restaurant, sommelier, café-brasserie

 

Vers quels métiers ?

  • Cuisine
  • Commis de cuisine
  • Chef de Partie
  • Restaurateur

 

 

 

 

Résultats aux examens 2018 : 100%

Comment ?

La formation par apprentissage

Grâce à notre réseau d'entreprises présentes sur notre territoire, nous aidons le jeune dans ses recherches et nous lui proposons des solutions adaptées.

L'entreprise partenaire du jeune durant sa formation, doit répondre aux critères de l'examen en réalisant avec l'apprenti les techniques professionnelles demandées pendant l'alternance.

Ce contrat de travail permet de percevoir un salaire qui varie en fonction de l'âge et de l'année de formation.

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